Il forum al quale sono iscritta ha lanciatoun'altra un'iniziativa favolosa...uno scambio Natalizio,ogni partecipante doveva creare una shopper bag appunto con tema natalizio come più la creatività suggerisse...devo dire che le idee sono state tante e tutte davvero molto creative e tutte davvero molto carine ^__^... in quest'occasione le mie manine hanno dato vita a questa esagerata shopper_bag ... tutta da riempire di regali Natalizi da donare,un po' come fà Babbo Natale quando viene a trovarci. 
La borsa andrà a Tulip...la nostra maestra del forum patchworkcafè,e già quì è un'emozione!!!!
E' come passare un esame ... ne uscirò con la sufficienza??? ^__^
Finalmente sono riuscita a spedire il mio primo swap ... quello gattoso!!!!
Rieccomi quà con una ricettina sfiziosa e diversa x accompagnare i vostri freschi aperitivi estivi.
Trattasi di "Cantucci salati"... con un croccante ripieno di pistacchi ed un armonioso contrasto con le olive e altri ingredienti.
Una vera soddisfazione per chi si mette all'opera.
Unico consiglio che dò è quello di usarli il giorno stesso a meno che voi abbiate una macchina o contenitore sottovuoto,purtroppo il contrasto di ingredienti umidi tendono a far perdere di fragranza il cantuccio!!!!...........nonostante ciò provate,farete un figurone garantito!!!!
Ingredienti
260gr di farnina
3 uova
100gr di pistacchi
100gr di olive verdi snocciolate
3 cucchiai di parmiggiano grattuggiato
1 cucchiaino di lievito x salati
sale e pepe qb.
Tritiamo le olive grossolanamente con un coltello,e prepariamo già i nostri piastacchi privandoli della loro buccia,(i pistacchi di Bronto sono i migliori,in quanto di prodotti doc,la Sicilia dà buoni frutti;ma se non li avete tranquilli la ricetta verrà bene ugualmente anche con altri comuni pistacchi.)
Intanto accendiamo il nostro forno cosicchè sarà ben caldo al momento della cottura.
In un'imapastatrice sbattere le uova,versarvi la farina,il lievito,le olive,il parmiggiano,sale e pepe qb. ed impastare il tutto x circa 3 minuti,sino a quando tutti gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati.
mettere il composto su di un piano infarinato,unirvi i pistacchi e mescolare ancora il tutto.
Suddividere l'impasto in 2 parti uguali,formandone di ciascuno un filone,+/- 2-3cm di larghezza. Adagiamoli adesso delicatamente su di una placca,meglio se rettangolare,rivestita da carta forno e cuocere x circa 25 minuti.
Una volta cotti togliamoli dal forno, mettiamoli su di un tagliere ed iniziamo a tagliare in obliquo tante piccole fettine,in modo da dargli la classica forma da cantuccio!!!
Adesso i cantucci potrebbero essere pronti,ma per dargli più fragranza e farli assomigliare di più al vero cantuccio (anche se dolce) bisogna indurirli un pochino...allora rimettiamoli in forno....adagiamoli su di un lato una volta tagliati e diamogli anche una spolverata di sale x renderli ancora più saporiti se volete,sempre che non avete già esagerato prima nel salare!!!!
ripassiamoli quindi in forno x altri 10 minuti....e voilà i vostri cantucci sono belli pronti e dorati!!!!
Buon aperitivo a tutti..........
Ecco finalmente la copertina terminata...è davvero bellissima ^___^
"Pay it forward",questa è cio'che vuol dire.
Non è altro che un giochino che gira nel web da un po' di tempo....visto che è una persona raccomandata a lanciarlo ne voglio far parte.
Consiste in 3 semplicissime regole, eccole:
- 1) le prime 3 persone che lasceranno un commento su questo post riceveranno un regalino fatto a mano da me entro i prossimi 365 giorni
2) in cambio dovranno a loro volta "pagare" assumendosi lo stesso impegno sul loro blog
3) spedirò il regalo solo a coloro che avranno pubblicato un messaggio analogo
Se non sapete resistere alla tentazione....iscrivetevi!!! ^___^
Ciao a tutti,
ringrazio coloro che hanno continuato a farmi visita nel mio blog,nonostante la mia lunga assenza.
Putroppo la mia famiglia ha avuto una grande perdita,...dopo una lunga ed agonata malattia,una malattia che non perdona (tumore), il Signore ha chiamato a sé il mio adorato cognatino Vincenzo...lasciandoci un vuoto incolmabile.
Siamo cresciuti assieme,ero una bimbetta di 5 anni quando lo conobbi ed eri e sei una vera goduria...ti ho sempre paragonato al papà dei Robinson,di quella serie tv americana...stare in tua compagnia era uno spasso,sempre con il sorriso stampato sul viso ad ogni tua battuta...quante volte mi sono piegata a metà dal ridere con la paura di non riuscire più a fermarmi...ricordo ancora i dolori addominali per lo sforzo della risata!!!! ^___^
Ti voglio un gran bene amoruccio mio .... sarai la nostra stella...arrivederci!!!!!!
