Canestrelli integrali di Enzuccia

Questi sono dei favolosissimi canestrelli di farina integrale mista.

E' una ricetta fatta con la collaborazione della mia tanto amata sorellona,ed ogni volta che faccio questi deliziosi biscottoni penso a lei.

Sfido gli scettici dell'integrale come me a provarli...sono una favola!!!!

Ingredienti

Farina integrale 100gr

farina di riso 100gr

farina 00 100gr

zucchero di canna 180gr

burro 150gr

1 uovo

1 bustina di vanillina

10gr di lievito per dolci

1 pizzico di sale

zucchero a velo x guarnirli.

Sbattere tutti gli ingredienti sino a formare una palla con l'impasto.

Stendere la pasta su di una spianatoia e ricavarvi dei biscotti a forma di canestrello con l'apposito attrezzo. Adagiarli su di una placca con carta forno e cuocere a forno preriscaldato a 150° per circa 15 minuti.

Infine fare raffreddare e spolverizzarli con dello zucchero a velo.

Conservarli in un barattolo di vetro o in una latta per biscotti.