Brownies

Vi sono molte ricette su questi deliziosi dolcetti...e secondo me sono davvero buone tutte...sia con quale frutta secca si adoperi che se si spolveri con del semplice zucchero a velo o si faccia una decorazione con cioccolato fuso sopra.

Io l'ho voluta provare con un mix di mandorle e noci...davvero sublime!!!!...ho utizzato una teglia rettangolare e poi tagliato il dolce a quadrotti e servito in pirottini monouso.

250gr di zucchero

185gr di cioccolato fondente

185gr di burro

110gr di farina

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (all'occorrenza anche una bustina di vanillina)

3 uova

150 gr tra noci e mandorle

Sciogliere a bagnomaria il burro ed il cioccolato fondente.

Intanto a parte sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina,una volta pronto unirvi anche il cioccolato fuso...amalgamare bene il tutto ed iniziare ad incorporare la farina setacciata e la frutta secca.Mescolare bene il tutto,versare il composto su di una teglia imburrata e spolverata di farina o più semplicemente ricoperta con carta forno.Infornare a forno caldo a una temperatura di 180°per 30 minuti circa...facendo la prova stecchino per essere certi che sia cotta.

Una volta freddata cospargere di zucchero a velo se si gradisce.