giovedì 13 dicembre 2007

Pan di zenzero


Non poteva mancare il mitico pan di zenzero in questo periodo Natalizio.

X oggi mi sono dilettata a cucirlo e domani cuocerò i mitici biscottoni...che al momento l'impasto riposa in frigo!!!!

Anche questo è eseguito con panno cencio e stoffina di cotone x il gilet...imbottitura x darglki una bella forma tondeggiante...la bocca è un insieme di perline colorate e gli occhi blu sono di pailette...naturalmente lo si disegna su di un foglio x fare il cartamodello prima di tagliare le stoffe....quà la creatività fà da maestra...gli si possono fare tanti vestitini x averne di diversi....provate è semplicissimo da eseguire anche questo...e sono stupendi da appendere nell'alberello di Natale.

venerdì 7 dicembre 2007

Puntaspilli uovo fritto








Anche se è un blog di cucina voglio aprire lo stesso questo spazio dedicato a tutte le donne che come me amano i lavori femminili.



Da anni ricamo...ed adesso mi voglio cimentare nella creazione di cosucce carine ed utili...e perchè no,sono degli ottimi regalini per queste feste Natalizie....basta davvero poco!!!!



Mi sono iscritta ad un forum di patchwork http://www.patchworkcaffe.com/forum/index.php e da li, giorno dopo giorno imparo...x adesso mi diletto a cose molto semplici come questa.



X la sua esecuzione occorre disegnare un uovo fritto su di un foglio,poi con del panno cencio di colore arancione x il tuorlo e bianco x l'albume si ritagliano le sagome aiutandosi con il cartamodello disegnato...un po' di imbottitura e voilà il gioco è fatto dopo aver assemblato il tutto con dei piccoli punti.



Il vostro puntaspilli è pronto!!!!!

Muffin cioccolato by Nigella


Ecco una ricettina tradotta della mitica Nigella...dei muffin al cioccolato,velocissimi da fare...bastano 5 minuti di preparazione ... nemmeno ...e non si sporca un gran chè,visto che si lavora l'impasto a mano. Risultano buoni,soffici e la cioccolata al suo interno rimane bella cremosa.


250gr di farina

2 cucchiaini di lievito x dolci

1/2 cucchiaino di bigarbonato

180gr di zucchero

2 cucchiai di cacao amaro

150gr di gocce di cioccolato

250gr di latte

90gr di olio di semi

1 uovo

1 cucchiaino di vaniglia liquida


Prendere 2 ciotole in una mettere tutti gli ingredienti in polvere,mescolare bene il tutto.

Mescolare anche nell'altra ciotola tutti gli ingredienti liquidi...prendere una bella spatola ed unire il liquido alla polvere e mescolare bene il tutto.

Mettere l'impasto in pirottini e cuocere in forno a 200° x circa 20 minuti.

martedì 4 dicembre 2007

ciambelline paradiso


200gr di burro

150gr di zucchero

125gr di farina

125gr di fecola

4 uova

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaio di marsala (ho usato il controu)

1/2 cucchiaino di buccia grattuggiata di arancia


Montare a crema lo zucchero con il burro,aggiungere poco alla volta le uova..otteniamo così un composto morbido e cremoso...a questo punto aromatizziamo con il liquore e la buccia dell'arancia. Incorporare poi il lievito miscelato alla farina e alla fecola e mescolate bene il tutto.

Mettere il composto in una tasca da pasticcere e mettere negli stampini x fare le ciambelline oppure in pirottini o altra forma.

Io ho diviso l'impasto a metà ed una parte l'ho aromattizzata con del cacao e fatto dei muffin misti metà cioccolati e metà bianchi con un cuore di crema gianduia.

Una bella spolverata di zucchero a velo e le nostre ciambelline sono pronte.

sono davvero molto delicate...ottime accompagnate ad una biona tazza di buon thè.

Fagottini alla marmellata e crema gianduia


Purtroppo non è un bel periodo per la mia famiglia ed ecco anche il perchè non sono tanto presente...ma cerco sempre di addolcire anche i giorni più amari di un familiare che amo immensamente...allora mi armo di mestoli e cucchiai e mi butto tra i fornelli sperando di stuzzicare la voglia del cibo e inebriare l'olfatto con odori che possano risvegliare quei sensi ormai appisolati.


250gr di farina + 50gr da aggiungere dopo

125gr di burro

100gr di zucchero a velo

1 uovo intero + 1 tuorlo

1/2 (mezza) bustina di lievito

buccia di limone grattuggiata

1 pizzico di sale

Fare sciogliere il burro in un pentolino e farlo freddare...con le fruste montarlo assieme allo zucchero e alla buccia grattuggiata di limone,il lievito e le uova.

Una volta amalgamato il tutto aggiungere lentamente i 250gr farina e un pizzico di sale...una volta mescolato il tutto disporre su di un piano di lavoro e finire l'impasto con la rimanente farina...formare una bella palla liscia e vualà la frolla x i nostri fagottini è pronta,lasciamola però riposare in frigo x almeno una mezz'ora avvolta in pellicola.

Stendere la pasta e formare dei fagottini o altro tipo di forma la cui fantasia vi ispiri...io personalmente ho usato il chiudi raviolone o panzerotto comperato in trentino l'anno scorso a Bolzano durante la visita ai mercatini di Natale....li ho riempiti con marmellata di lamponi e crema di gianduia!!! Direi ottimi!!!!

Cuocerli su di una teglia rivestita con carta forno a 175° sino a quando saranno dorati...spolverizzarli con zucchero a velo una volta freddati...buona leccornia!!!!