giovedì 25 ottobre 2007

"L'adozione non ha prezzo"


Aderisci alla campagna "L'adozione non ha prezzo" X il diritto di essere figlio.....Firma anche tu!!!!!!
La campagna "L’adozione non ha prezzo" ha l’obiettivo di giungere alla gratuità dell’adozione internazionale e viene promossa dalle associazioni familiari che hanno aderito o aderiranno all’iniziativa. La campagna intende aprire così il dibattito su un diritto da garantire a tutte le coppie che si aprono all’accoglienza di un minore straniero con l’adozione internazionale.
Ad oggi l’adozione internazionale, infatti, è l’unico diritto del minore per il quale occorre trovare non solo una famiglia disposta all’accoglienza, ma anche una famiglia che paghi. La coppia che adotta uno o più minori all’estero, infatti, è costretta a pagare interamente tutti i costi procedurali, oltre alle spese di viaggio e permanenza all’estero, potendo godere solo di parziali contributi da parte dello Stato, legati in ogni caso al reddito familiare.
Il primo passo della campagna è la proposta di un emendamento al testo legislativo n.1817 sulla Finanziaria 2008 - suscettibile di modifiche in corso d’opera - da sottoporre ai parlamentari dei diversi schieramenti politici affinché si rendano i portavoce dell’istanza.
E’ possibile sostenere la campagna "L’adozione non ha prezzo" lasciando la propria adesione
firmando andando al sito dell'ente http://www.amicideibambini.it/petizione/

sabato 20 ottobre 2007

Brownies


Vi sono molte ricette su questi deliziosi dolcetti...e secondo me sono davvero buone tutte...sia con quale frutta secca si adoperi che se si spolveri con del semplice zucchero a velo o si faccia una decorazione con cioccolato fuso sopra.

Io l'ho voluta provare con un mix di mandorle e noci...davvero sublime!!!!...ho utizzato una teglia rettangolare e poi tagliato il dolce a quadrotti e servito in pirottini monouso.

250gr di zucchero

185gr di cioccolato fondente

185gr di burro

110gr di farina

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (all'occorrenza anche una bustina di vanillina)

3 uova

150 gr tra noci e mandorle

Sciogliere a bagnomaria il burro ed il cioccolato fondente.

Intanto a parte sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina,una volta pronto unirvi anche il cioccolato fuso...amalgamare bene il tutto ed iniziare ad incorporare la farina setacciata e la frutta secca.Mescolare bene il tutto,versare il composto su di una teglia imburrata e spolverata di farina o più semplicemente ricoperta con carta forno.Infornare a forno caldo a una temperatura di 180°per 30 minuti circa...facendo la prova stecchino per essere certi che sia cotta.

Una volta freddata cospargere di zucchero a velo se si gradisce.

Torta di riso e cipollotti


Ho un'adorazione x le cipolle e i suoi derivati....e non potevo non postare almeno una ricettina che la contenesse....E' un'ottima ricetta anche per chi non l'ama in particolar modo,in quanto vi è presente il riso che la rende più delicata.
Nella mia presentazione mi sono divertita ad utilizzare la rotella taglia losanghe...così da creare una deliziosa decorazione.

_X la pasta__

100gr di farina

1 cucchiaio di olio

1/2 (mezzo) cucchiaino di sale

acqua qb.

_X il ripieno__

80gr di riso

1/2 (mezzo)kl di cipollotti

sale qb.

30gr di parmiggiano

1 uovo grande


Preparare la pasta, tirandola molto sottile.

Intanto bollire il riso,tenendolo al dente,una cottura di 10 minuti và benissimo.

Facciamo sudare i cipollotti saltandoli in padella,poi copriamoli con un coperchio.

Condire il riso con i cipollotti,aggiungervi il parmiggiano,l'uovo e salare se occorre.

Mettere la pasta su di una teglia e rovesciarvi il composto.richiudendo i bordi delicatamente.

spennellare con un uovo.

Cuocere in forno caldo sino a doratura. Si può gustare sia tiepida che fredda!!!!!

lunedì 8 ottobre 2007

Tortino invernale di Enzuccia




......O più semplicemente un tortino di riso e verdure.



Di facile esecuzione e buono come tutte le torte salate,e per chi come me le adora non resta che provarla. Di questa stagione si trovano tutte le verdure che occorrono per la sua esecuzione!!!

Le dosi delle verdure non sono presenti ,in genere faccio tutto ad occhio...e comunque a secondo del proprio gusto.




x il ripieno


zucca


bietole


verza


cipolla


2/3 uova (a secondo della quantità delle verdure)


3 manciate di riso bianco


formaggio grattuggiato


sale e pepe qb.





X la pasta (brisè)


300 gr di farina


1 gh di burro


poco latte


sale qb.


olio x spennellare





Iniziamo ad impastare la pasta brisè che io faccio così...Setaccio la farina e pian piano aggiungo il burro morbido (tolto almeno una mezz'ora prima dal frigo) e amalgamo con l'aiuto di un po' di latte senza eccedere troppo,metto un pizzico di sale ed impasto ancora, sino ad ottenere un panetto morbido al tatto e manleabile,lo avvolgo in pellicola o stagnola e faccio riposare in frigo nella parte bassa x almeno 1 ora.Nel frattempo prepariamo le verdure, che dopo averle lavate e pulite triteremo nel nostro mix,anche tutte assieme.Le adagiamo su dentro una ciotola bella grande ed iniziamo ad aggiungere gli altri ingredienti,uova...formaggio...sale...pepe...e naturalmente il riso. Amalgamiamo bene il tutto sino ad ottenere un impasto bello sodo e compatto .
Trascorso il tempo di posa della pasta ora penseremo al letto del nostro tortino...Dividere la pasta in due ed iniziare a stendere il primo disco(volendo si può anche usare della pasta brisè comperata,ma penso che sia sempre meglio farsela da sè )Adagiatelo su di una pirofila precedentemente unta o semplicemente ricoperta di carta oleata,a questo punto adagiateci delicatamente la farcia...e procedete con il secondo disco a ricoprire il tutto.Spennellare con olio ed infornare a 180° x circa 40 minuti